Новогодний домик из пряников

Ингредиенты

• Масло сливочное- 200 граммов
• Кардамон- 1 чайная ложка
• Цедра лимонная- 1 чайная ложка
• Имбирь (корень)- 1 чайная ложка
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Сахарная пудра- 600 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 4 столовые ложки
• Мед- 50 граммов
• Разрыхлитель теста- 15 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 4 штуки
• Яйцо куриное (белок)- 2 штуки
• Мармелад- 100 граммов
• Пирожное Трубочка с заварным кремом- 2 штуки
• Кокосовая стружка- 50 граммов

Приготовление

Масло растапливаем на водяной бане и добавляем мед и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем, остужаем и добавляем пряности и желтки. Муку просеиваем через сито и добавляем к медовой массе. Замешиваем тесто.

Тесто раскатываем и при помощи трафаретов вырезаем детали домика. Тесто мягкое, поэтому перенести детали на противень будет достаточно проблематично. Лучше всего раскатать тесто на бумаге для выпечки и на ней же вырезать детали, потом эту бумагу просто перенесите на противень. Не забудьте про фундамент для домика.

Из остатков теста вырезаем снеговика, елочку или ангела. Выпекаем детали для домика и остужаем их.

Готовим глазурь. Взбиваем ячные белки с сахарной пудрой (на 1 белок – 200 граммов пудры), лучше готовьте ее маленькими порциями, потому что она быстро сохнет.  Стены домика украшаем  до сборки. Окна рисуем глазурью, ставни вставляем из вафель, порог делаем из сладких трубочек и вафель, прикрепляем бисер, мармелад и конфетки. Вообще делайте все,  что позволяет  вам ваша фантазия.

Собираем домик. Глазурь наливаем в кондитерский мешок и соединяем фундамент со стенами, фиксируем их чашками, пока не застынет глазурь. Используем сладкие палочки как опору для стен, внутри и снаружи. Пока стены прихватываются, займемся крышей, смазываем крышку глазурью и сверху выкладываем подушечки как черепицу.

Когда крыша подсохла, крепим ее к домику. Глазурью делаем сосульки, фундамент посыпаем кокосовой стружкой, выложим дорожку из подушечек и сделаем колодец из соломки. Крышу дома присыпьте снегом. Новогодний домик из пряников готов, ставьте на стол и наслаждайтесь улыбками ваших близких людей.