» » Пирожное «Елочка новогодняя»

Пирожное «Елочка новогодняя»

Пирожное «Елочка новогодняя»

Ингредиенты

  • Яйцо куриное- 3 штуки
  • Сахар- 1 стакан
  • Мука пшеничная высшего сорта- 0,5 стакана
  • Миндаль- 100 граммов
  • Крахмал картофельный- 1 столовая ложка
  • Фисташки- 100 граммов
  • Шоколад белый- 200 граммов
  • Сахарная пудра- 50 граммов
  • Сок лимонный- 60 мл
  • Соль- 1 щепотка

Приготовление

Из пергаментной бумаги вырезать 12 кружков по 16 см диаметром. Каждый круг прорезать от края к середине. Круги свернуть в конусы и закрепить при помощи скрепки.  Бумажные конусы поместить в керамические чашки или бокалы, но не слишком широкие.

Отделить белки от желтков. Белки охладить. Желтки перемешать вилкой. Охлажденные белки взбить с солью в пышную пену, добавляя постепенно сахар. Ко взбитым белкам добавить желтки. В отдельной глубокой посуде смешать миндаль, крахмал и муку. Добавить к желтково-белковой массе и аккуратно перемешать.

При помощи кондитерского мешка полученное тесто распределить в 12 конусов. Фисташки перемолоть в блендере до порошкообразного состояния. Белый шоколад порубить на мелкие кусочки, растопить на водяной бане, добавляя каждый кусочек постепенно, а не сразу все.

Выпекать конусы 20 минут в духовке. Готовые конусы выложить на решетку острой стороной вверх, дать остыть. С уже остывших конусов аккуратно удалить бумажные формочки. Каждый бисквитный конус намазать по всей поверхности растопленным шоколадом и обвалять в измельченных фисташках.

Смешать пудру сахарную с соком лимона. На каждый конус вылить немного полученной лимонно-сахарной глазури. Декоративной пастой украсить елочки, поставив точки, имитирующие ёлочные игрушки. Сверху пирожные «Елочка новогодняя» посыпать пудрой сахарной.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции