Йогуртовый торт без выпекания

Ингредиенты

• Печенье бисквитное- 150 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Персик- 650 граммов
• Йогурт 1,5% жирности- 450 мл
• Сливки 10%- 250 граммов
• Лимон- 1 штука
• Желатин пищевой- 15 граммов

Приготовление

Выбираем подходящую форму для торта, стелем на ее дно пергаментную бумагу. Крошим бисквитное печенье и добавляем сливочное масло, перемешиваем, затем вкладываем все в форму и, тщательно утрамбовав, ставим в холодильник.

Кипятим и охлаждаем воду, затем добавляем в нее желатин и оставляем все в данном состоянии на 40 минут.

Стираем сахар с персиками, несколько штук отложив для последующего оформления, вливаем ?  желатина и перемешиваем все, выложив затем ? смеси на остывший корж и убрав в холод.

Соединяем цедру и сок лимона с йогуртом, добавляем 30 грамм сахара и оставшийся желатин. После этого вливаем в получившуюся смесь взбитые сливки. Все это выкладываем в форму следующим слоем.

Потом укладываем на торт остальное желе и убираем его в холод минимум на 3 часа. Оформляем торт оставшимися персиками и наслаждаемся нашим творением. Будьте уверены, йогуртовый торт без выпекания никогда не останется на столе без особого внимания! Приятного аппетита!