Пирожные «Метель»

Ингредиенты

• Шоколад горький- 100 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Орех грецкий- 100 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 пакет
• Масло сливочное- 50 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 3/4 стакана
• Сахар- 0,5 стакана
• Сливки 35 %- 3 столовые ложки
• Какао-порошок- 3 столовые ложки
• Сахар коричневый- по вкусу
• Кокосовая стружка- 1 пачка

Приготовление

Сперва достаточно меленько рубим орешки, а шоколад растапливаем на водяной бане. К шоколаду потом добавляем сливочное масло и сливки. В отдельной мисочке смешиваем яйца и сахар, которые взбиваем до пышной пены. Добавляем к яйцам шоколадную массу, а потом туда же кладем муку, какао и разрыхлитель. Выкладываем еще орехи, а затем замешиваем достаточно мягкое тесто. Тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 2 часика.

Насыпаем в мисочку коричневый сахар, а противень, на котором будем выпекать печеньки, выстилаем пергаментом. Далее достаем из холодильника охлажденное тесто. Разрезаем его и скатываем из кусочков небольшие шарики, имеющие диаметр 4 см. каждое получившееся пирожное обваливаем в коричневом сахаре или кокосовой стружке и выкладываем на пергамент. Выпекаем около 20 минут, используя температуру 190 градусов.