» » Пирог шоколадный без муки

Пирог шоколадный без муки

Пирог шоколадный без муки

Ингредиенты

  • Шоколад горький- 400 граммов
  • Сахарная пудра- 150 граммов
  • Сливки 20%- 300 граммов
  • Ликер- 2,5 столовые ложки
  • Яйцо куриное- 6 штук

Приготовление

Растапливаем шоколад на водяной бане. Даем ему остыть полностью.

Взбиваем ликер с желтками и 2/3 сахарной пудры. Вливаем остывший шоколад и перемешиваем до состояния однородности. Постепенно вливаем половину сливок.

Оставшиеся сливки взбиваем отдельно.

Взбиваем миксером белки в устойчивые пики, всыпая постепенно сахар.

Взбитые сливки вмешиваем в шоколадную смесь. Аккуратно добавляем взбитые белки и перемешиваем крайне осторожно.

Тесто выливаем в форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом.

Выпекаем пирог шоколадный без муки в течение 45 минут в духовке при 175 градусах. Снизив огонь до 150 град., выпекаем еще в течение 45 минут. Выключаем нагрев и оставляем еще примерно на 20 минут в духовке.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *