Тёплый шоколадно-йогуртовый торт
Ингредиенты
- Йогурт 1,5% жирности- 500 мл
- Масло сливочное- 200 граммов
- Шоколад молочный- 1 плитка
- Шоколад горький- 200 граммов
- Разрыхлитель теста- 10 граммов
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Сахар- 440 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
- Орех фундук- 50 граммов
- Какао-порошок- 4 столовые ложки
- Ликер- 2 столовые ложки
Приготовление
Все составляющие для нашего торта оставляем при комнатной температуре, т.к. нельзя использовать холодные продукты.
Масло взбиваем с сахаром (2 стакана), вбиваем по одному яйца, добавляем половину йогурта, другую половину перемешиваем с разрыхлителем, и оставляем всё до поднятия. Затем добавляем смесь с разрыхлителем в первую половинку йогурта (та, что с маслом).
Добавляем в полученную массу шоколадный ликёр (хотя, можно обойтись и без него), муку, какао (3 ст.л).
Шоколад (1 плитку) разломаем на маленькие кусочки, добавим в массу вместе с орехами и перемешаем.
Застилаем пергаментом форму для выпечки, выливаем тесто, запекаем его при 160 градусах в течение 30-40 минут.
В кастрюлю вливаем молоко, добавляем разломанный на дольки шоколад (100 г), на малом огне подогреваем при постоянном помешивании, а затем добавляем какао (1 ст.л), сахар (2 ст.л), провариваем до состояния вязкости.
Заливаем торт готовой шоколадной глазурью, даём ему время для того, чтобы торт пропитался.
Тёплый шоколадно-йогуртовый торт перед подачей на стол подогревают, чтобы шоколад растапливался, этим самым придавая нашему торту особенный вкус.
Добавить комментарий!