Торт «Бабушкин Рыжик» с заварным кремом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 600 граммов
• Сахар- 250 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Мед- 10 граммов
• Молоко 1%- 1 стакан
• Ванилин- 3 пакета

Приготовление

Взбиваем вместе 2 яйца, мед и 250 граммов сахара, добавляем сливочное масло (100 г) и соду, затем ставим полученную смесь на водяную баню минут на 20, при этом непрерывно ее перемешиваем.

Убрав смесь с огня, добавляем в нее муку (600 г), перемешиваем полученное тесто, накрываем его и на час помещаем в тепло. Когда тесто немного поднимется, разделяем его на 6-9 равных частей и раскатываем из каждой корж. Коржи запекаем в духовке при 200 градусах.

Пока пекутся коржи, делаем крем для нашего будущего торта. Смешиваем 2 яйца с молоком, добавив к ним муку (20-30 г) и ванилин. Полученную смесь следует варить на плите до загустения, затем снять, добавить к ней размягченное сливочное масло (200 г), соединенное с сахаром. Перемешиваем ингредиенты и даем массе остыть.

Получаем крем, которым смазываем каждый корж, укладываем их друг на друга.  Обязательно украшаем торт «Бабушкин Рыжик» заварным кремом, опираясь на силу вашей фантазии. Даем коржам пропитаться, и смело удивляем гостей красивым и сытным угощением! Ну а о детях и смысла нет говорить – они запомнят этот торт, как вкус детства! Приятного аппетита!