Торт Сказка

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
  • Сахар- 0,5 стакана
  • Масло сливочное- 100 граммов
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Сметана 20% жирности- 0,5 стакана
  • Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
  • Яйцо куриное (белок)- 5 штук
  • Сахар- 5 столовых ложек
  • Джем- 200 граммов
  • Желатин пищевой- 1 чайная ложка

Приготовление

Приготовление теста
Масло взбить с сахаром, добавить сметану, яйца, в конце ввести муку, смешанную с содой, и замесить тесто. Из теста выпекать три одинаковых коржа при 230-240 °С 25-30 минут.

Крем
Желатин залить холодной кипяченой водой на 20-30 минут, отцедить лишнюю воду.

Джем проварить с сахаром до загустения, в нем растворить подготовленный желатин. Взбить белки в плотную пену, ввести тонкой струйкой горячий джем с желатином. Продолжать взбивание до образования пышной массы. Можно добавить эссенцию по вкусу. (Крем использовать в теплом виде, так как он быстро застывает.)

Оформление торта «Сказка»
Коржи смазать джемом. Поверх джема положить крем, бока тоже покрыть кремом. Поверхность торта украсить кремом, отсаженным из кондитерского мешка с фигурной насадкой в виде цветов и узоров.
 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *