Клубничный заварной торт

Ингредиенты

• Заготовка для торта- 1 штука
• Клубника- 500 граммов
• Сливки взбитые- 500 граммов
• Молоко 2.5%- 1/2 л
• Мука кукурузная- 60 граммов
• Сахар- 120 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Масло сливочное- 150 граммов
• Ром- 1 столовая ложка

Приготовление

В молоко положить сахар, по­рошок пудинга и желток и при постоянном помешива­нии довести до кипения.

Сваренный крем охладить (во время охлаждения время от времени перемешивать, что­бы не было комков) и затем взбить с маслом. Добавить ром и поделить крем на две части.

Заготовку торта разрезать на две половины и повер­нуть срезом вверх. На каждую половину нанести крем, на него выложить разрезанные пополам ягоды клубники так, чтобы была покрыта вся поверхность. На ягоды по­ложить взбитые сливки (около 200 г. на каждую полови­ну) и потом ножом, смоченным в воде, хорошенько раз­ровнять. Поверхность заварного торта украсить остатками взбитых сливок, корнетиком с зубчатой трубочкой выложить по краям торта розочки. На каждую розочку положить по­ловину ягоды.