Клубничный заварной торт
Ингредиенты
- Заготовка для торта- 1 штука
- Клубника- 500 граммов
- Сливки взбитые- 500 граммов
- Молоко 2.5%- 1/2 л
- Мука кукурузная- 60 граммов
- Сахар- 120 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Масло сливочное- 150 граммов
- Ром- 1 столовая ложка
Приготовление
В молоко положить сахар, порошок пудинга и желток и при постоянном помешивании довести до кипения.
Сваренный крем охладить (во время охлаждения время от времени перемешивать, чтобы не было комков) и затем взбить с маслом. Добавить ром и поделить крем на две части.
Заготовку торта разрезать на две половины и повернуть срезом вверх. На каждую половину нанести крем, на него выложить разрезанные пополам ягоды клубники так, чтобы была покрыта вся поверхность. На ягоды положить взбитые сливки (около 200 г. на каждую половину) и потом ножом, смоченным в воде, хорошенько разровнять. Поверхность заварного торта украсить остатками взбитых сливок, корнетиком с зубчатой трубочкой выложить по краям торта розочки. На каждую розочку положить половину ягоды.
Добавить комментарий!