Мастика для торта

Ингредиенты

• Маршмелоу- 100 граммов
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Сахарная пудра- 1 стакан

Приготовление

В последнее время очень модно стало делать торты и покрывать их мастикой.

Она придает торту красоту, закрывает все неровности. Из нее можно делать различные фигурки.

Маршмелоу лучше купить белого цвета. Для того, что б придать мастике нужный цвет стоит добавить несколько капель пищевого красителя.

Маршмелоу поместить в посуду, добавить ложку воды или лимонного сока и нагреть в микроволновой печи секунд 15 – 20, или же поместить на водяную баню, до увеличения объема.

Если вы делаете цветную мастику, то как раз самое время добавить краситель.

Затем, начинайте порциями вводить сахарную пудру и размешивайте массу ложкой или лопаткой.

Когда размешивание станет трудным, выложите массу на стол посыпанный сахарной пудрой и разминайте до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет (так, чтобы пленка плотно прилегала со всех сторон к мастике и воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник на ~30 минут.

Через положенное время вытягиваем мастику из холодильника и начинаем раскатывать на столе, посыпанном крахмалом.

Ваша мастика готова.