Фруктовый зефир: рецепт приготовления

Ингредиенты

• Фрукты- 300 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
• Желатин пищевой- 1 чайная ложка

Приготовление

Замечательное летнее лакомство можно приготовить из фруктов, которых в летнее время всегда много, и в сыром виде они начинают уже надоедать. А предлагаю я  приготовить фруктовый зефир, рецепт которого рекомендует брать сливы, ягоды (можно также приготовить с персиками и абрикосами).

1. Итак, искомые фрукты мы превратим в пюре, для чего проще всего воспользоваться блендером ил другой измельчающим кухонным приспособлением.

2. Добавив во взбитую массу сахар, примемся варить фруктовый зефир, рецепт советует довести до густой консиситенции

3. Белки поместим в холодильник охлаждаться, после чего собьем. Осторожно примешаем их к фруктовой массе, добавим желатин и, выложив в подходящую посудку, положим в холодильник. Фруктовый зефир, рецепт разрешает подавать через 3-4 часа, нужные для замерзания, заодно выслушиваем комплименты в адрес блюда и свой.