Лимонный чизкейк

Ингредиенты

• Печенье сдобное- 200 штук
• Масло сливочное- 50 граммов
• Творог 9% классический- 500 граммов
• Сметана 25% жирности- 250 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Сок лимонный- 20 мл
• Цедра лимонная- 2 столовые ложки
• Сахар- 100 граммов
• Мёд натуральный- 100 граммов

Приготовление

Прекрасный десерт, пришедший к нам из Америки. Я люблю готовить и кушать лимонный чизкейк, моя семья часто просит приготовить лакомство. Вот решила поделиться семейным рецептом домашнего чизкейка с вами.

Приготовление чизкейка:

1. Печенье превращаем в крошку, масло растапливаем и смешиваем с крошкой.
2. Высыпаем полученную массу в форму (диаметр – 22 см.) и все плотно утрамбовываем.
3. Запекаем основу 10 минут при 180 градусах.
4. Смешиваем мед, творог, сахар, сметану, лимонный сок, цедру, по одному добавляем яйца.
5. Выливаем смесь на основу.
6. Укутываем форму фольгой, заливаем противень водой и готовим лакомство час при 160 градусах.
7. Ждем, пока остынет, аккуратно проводим ножом по краям десерта и отправляем его на ночь в холодильник.
8. Ржем лимонный чизкейк теплым ножом.