Панна котта с клубникой

Ингредиенты

• Сливки 20%- 400 мл
• Желатин пищевой- 0,5 столовые ложки
• Сахар- 3 столовые ложки
• Сахар ванильный- 3 столовые ложки
• Клубника- 100 граммов
• Сахарная пудра- 2 чайные ложки

Приготовление

1. Заливаем желатин холодной водой, примерно 3 столовыми ложками. Даем ему дойти и ставим в миску с горячей водой,  мешаем пока он полностью не растворится.

2. Смешаем сливки и ванильный сахар, ставим смесь на огонь, держим пока весь сахар не раствориться полностью.

3. Следите чтобы сливки сильно не перегрелись, если это произошло, остудите их. 

4. Смешиваем сливки и желатин, разливаем по подготовленным формочкам и отправляем в холод на 5-6 часов.

5. Режем клубничку мелкими кусочками, смешаем с пудрой и выложим сверху застывшей панна коты.

Верх панна котты с клубникой поливаем оставшимся соком от ягод с сахаром.