Итальянское мороженое с цедрой лимона

Ингредиенты

• Молоко 3.2%- 6 стаканов
• Сахар тростниковый- 1 стакан
• Яйцо куриное (желток)- 12 штук
• Цедра лимонная- 1 штука

Приготовление

Чем ближе лето, тем чаще хочется полакомиться прохладным мороженным. На прилавках магазинов оно есть в ассортименте, но, согласитесь, домашнее мороженное гораздо вкуснее. Приготовьте это лакомство по итальянской рецептуре, с добавлением лимонной цедры! Очень вкусно!

1. В кастрюле необходимо соединить яичные желтки (взбитые), сахар и молоко. Затем кастрюля ставится на слабый огонь, а содержимое взбивается в это время, вплоть до загустения.
2. Выключив огонь, нужно добавить в кастрюлю остаток молока и лимонную цедру. Дать остыть, а потом поместить холодильник на ночь, либо залить в мороженицу и готовить согласно инструкции.
3. Заблаговременно лучше разделить массу на несколько порций, по 320 мл. Подавать, украсив листиком мятой. Приятного Вам аппетита!