Воздушный ягодный пирог

Ингредиенты

• Клубника- 100 граммов
• Сахар-песок- 185 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 3 штуки
• Сахарная пудра- 1 чайная ложка

Приготовление

Если вы являетесь сластеной, но не любите мучиться с духовкой, попробуйте этот рецепт. Для воздушного ягодного пирога не нужно муки, он быстро готовится, получается легким и очень похож на суфле.

1. Ягоды протираем через сито.
2. Из сахара делаем густой сироп: смешиваем песок с водой и варим на медленном огне, постоянно помешивая.
3. Взбиваем белки и медленно, тонкой струйкой вливаем сироп, постоянно его помешивая.
4. Добавляем в заваренные белки протертые ягоды, все перемешиваем.
5. Смазываем сковороду маслом, выкладываем туда будущий пирог и отправляем его на 20 минут в духовку.
6. Посыпаем ягодный пирог сахарной пудрой и немедленно подаем к столу прямо в сковороде, пока он не осел.
7. Лакомство можно украсить сливками.