Яблоки в карамели

Ингредиенты

• Яблоки- 2 штуки
• Сахар- 150 граммов
• Сок лимонный- 1 чайная ложка

Приготовление

Это очень несложный рецепт, но получается довольно вкусно. В продаже имеются готовые яблоки в карамели, но они и стоят дороже, и в них часто бывают вредные красители. Поэтому предлагаю приготовить яблоки в карамели в домашних условиях.

1. Яблоки вымоем, обсушим. Затем насадим яблоки на деревянные шпажки. Складывать готовые карамельные яблоки можно на вощеную бумагу ли на тарелку, но в любом случае поверхность должна быть обмазана растительным маслом.

2. На сковороду насыпаем сахар, капаем сок лимона и ставим на огонь средней силы. Не забывая помешивать, наблюдаем процесс карамелизации сахара. Важно, чтобы сахар не растаял слишком быстро, иначе карамель станет темной и будет иметь горьковатый привкус.

3. Когда сахар трансформируется в густой сироп, окунаем в него яблоко на шпажке. Проделываем это оперативно, куда карамель не попала – польем из ложки. Огонь в это время убавляем. Обмазанные карамелью яблоки выкладываем на тарелку. Когда остынут, можно кушать.

Кушайте с удовольствием!