Груши в вине к 8 марта

Ингредиенты

• Груша- 4 штуки
• Вино красное 12% алкоголя- 400 мл
• Сахар- 100 граммов
• Палочка корицы- 2 штуки
• Гвоздика- 3 штуки
• Бадьян- по вкусу
• Крахмал картофельный- 1 столовая ложка
• Варенье из черной смородины- 2 столовые ложки

Приготовление

Составляя меню для праздничного стола, нельзя забывать о такой важной его части, как десерт. Хочу предложить вам рецепт груш в вине к 8марта – прекрасный, нежный десерт для любителей сладкого. Для него нам понадобятся твердые груши и ароматный сорт вина.

1. Очистим груши от кожицы, но черенки оставим. Чтобы груши обладали большей устойчивостью, придадим их нижней части более плоскую форму.

2. В кастрюлю нальем вино, засыпем сахар, корицу, гвоздику, бадьян. В этот сироп выложим и груши. Включим огонь и подождем, пока сироп закипит, после чего варим еще 20 минут, В процессе варки поливаем груши кипящим стропом, чтобы огни лучше пропитались и равномерно окрасились.

3. Достанем груши из кастрюли и отнесем в холодильник. В сироп же добавим варенье из черной смородины и крахмал, растворенный в 50 мл воды. Продолжаем варить сироп до запустения.

4. Сваренный и ставшим вязким сироп нальем в бокал и остудим.

5. Из холодильника достаем охлажденные груши и раскладываем по тарелкам. Каждую грушу польем теплым сиропом.

Угощаемся!