Заварная пасха из творога

Ингредиенты

• Творог 11%- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 6 штук
• Сахар- 1 стакан
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сметана 12% жирности- 100 граммов
• Смесь цукатов (кубики ананаса и папайи)- 50 граммов
• Изюм- 50 граммов
• Сахарный сироп- 100 мл

Приготовление

Этот вариант пасхального десерта я готовила много раз. Добавляла в него и различные сухофрукты, и перемолотые орешки и даже варенье. Очень понравилась пасха с клубничным вареньем – красивый цвет и вкусный аромат.

1. Сперва творог нужно протереть через сито. Правда, я такое не делала еще ни разу – просто хорошенько взбивала творожную массу при помощи блендера.

2. Теперь отдельно взбиваем желтки с сахаром. Взбитую массу добавляем к творогу. Далее наливаем туда сметану и кладем масло. Масло можно класть как размягченное, так и немножко растопленное.

3. Всю массу тщательно перемешиваем. Потом кладем посуду со смесью на водяную баню. Не давая закипеть и постоянно помешивая, немного провариваем массу.

4. После этого кладем туда сухофрукты. Можно добавить орешки и варенье (что вам больше нравится).

5. В качестве формы я использовала квадратный пластиковый контейнер (одноразовый). В таких готовые салаты в магазинах продают. В дне контейнера проделываем несколько маленьких дырочек. Форму аккуратненько застилаем чистой тканью либо марлей. Сверху выкладываем массу (еще теплую). Накрываем ее краями ткани, а наверх выкладываем небольшой груз. Для груза можно использовать банку с водой.

6. Теперь заварную пасху из творога кладем в холодильник на всю ночь. Под нее подставляем какую-то емкость, ведь через дырочки в форме будет постоянно стекать лишняя жидкость. Через 12 часов (а лучше через сутки) вынимаем пасху из формы и украшаем по желанию.

Вкусной Вам Пасхи!