Творожница к пасхе
Ингредиенты
- Творог 18%- 250 граммов
- Сливки 30%- 150 граммов
- Сахар- 1/2 стакана
- Курага- 100 граммов
- Цедра апельсина- 1 штука
Приготовление
У нас в семье уже выработалась традиция, готовить на пасху творожницу и именно без масла. Посвятив продукты в церкви с ночи и вернувшись домой, мы с удовольствием разговеемся булочкой пасхальной, на которую отрезаем кусок творожницы. И такое настроение поднимается и на душе так хорошо становится, что просто не передать словами. Да к тому же готовится легко и ее можно быстренько сделать с вечера, и она уже будет готова к церковной службе.
1. Желатин вместе с курагой замачиваем.
2. Пасочницу тоже замачиваем с грузиком, чтобы тоже впитала воду.
3. Творог протираем через сито.
4. Апельсин тщательно вымываем, цедру снимаем.
5. Творог соединяем с цедрой.
6. Всыпаем сахар или лучше измельчаем в пудру, вливаем сливки и взбиваем.
7. Полученную массу отправляем к творогу с цедрой и перемешиваем.
8. Курагу нарубаем меленько.
9. Желатин растворяем в небольшом количестве воды, остужаем до комнатной температуры, замешиваем в массу вместе с курагой.
10. Пасочницу связываем, ставим в любую емкость.
11. Накрываем влажной марлей.
12. Выкладываем массу в пасочницу, накрываем краями марли и ставим в холодильник.
13. Застывшую творожницу переворачиваем на блюдо, убираем марлю и все, творожница к пасхе готова.
Всем приятной пасхи!!!
Добавить комментарий!