Постный пудинг на пару с яблоками

Ингредиенты

• Орех грецкий- 50 граммов
• Хлеб ситный молочный- 250 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 15 граммов
• Сахар- 50 граммов
• Варенье без ягод- 70 граммов
• Яблоки- 3 штуки
• Вино десертное- 20 мл
• Мука картофельная- 5 граммов
• Ягодный сироп- 50 граммов

Приготовление

Пудинг — невероятно вкусный и простой в приготовлении десерт. Справится с этой выпечкой даже неопытная начинающая хозяйка. Особенно приятно осознавать, что это сладкое лакомство можно сделать менее калорийным и разнообразить скучное постное меню. Варенье я обычно беру клубничное, а яблоки – сладких сортов.

1. Очищаем орехи и немного измельчаем их.

2. Добавляем чуть-чуть сахара и неполный стакан воды.

3. Хлеб нарезаем на небольшие тонкие ломтики и в ореховом молоке ненадолго его замачиваем.

4. Маслом постным прованским (можно заменить миндальным) смазываем кастрюлю, обсыпаем поверх сахаром.

5. Рядами укладываем булки и ломтики яблок, начиная с хлеба. Каждый слой нужно промазывать слоем варенья и сахаром. И так продолжаем, пока все приготовленные продукты не будут использованы.

6. Теперь блюдо готовим на пару до готовности.

7. Постный пудинг на пару с яблоками подаем со специальным соусом. Для его приготовления добавляем картофельную муку в 1/4 стакана сиропа. Сюда же вливаем вино, лучше портвейн или мадеру. Далее всю смесь разводим водой и держим на огне некоторое время. Только не забываем постоянно помешивать соус.

Пусть постный обед будет вкусным!