Оладьи на Масленицу с черносливом

Ингредиенты

• Кислое молоко- 3 стакана
• Мука- 3 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 1 стакан
• Чернослив- 100 граммов
• Сода пищевая- 1/2 чайные ложки
• Сахарная пудра- по вкусу
• Ванилин- 1 пакет
• Сметана 20% жирности- по вкусу
• Масло сливочное- 1 столовая ложка

Приготовление

Очень сочные и ароматные оладьи, которые стоит приготовить на такой праздник, как Масленица. Люблю добавлять в оладьи целый чернослив (если он не очень большой), но иногда нарезаю его не слишком мелкой соломкой. В любом случае, я всегда предварительно замачиваю чернослив в воде минут на 15-20.

1.  Взбиваем яйца с молоком, а затем постепенно добавляем к ним муку, которую мы предварительно смешали с содой.

2. Всё время взбиваем нашу смесь, чтобы получилась однородная масса.

3. Добавляем к тесту чернослив и вымешиваем его, чтобы он равномерно распределился.

4. Оставляем тесто настаиваться примерно на 2 часа.

5. Жарим оладьи на Масленицу с черносливом на жире с обеих сторон (на них должна образоваться золотистая корочка).

6. После этого складываем наши оладьи на красивое блюдо, посыпаем ванилином и сахарной пудрой, а затем подаём со сметаной.

Приятного масленичного застолья!