Десертные крепы к Масленице – вкусные блинчики к празднику
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 4 штуки
- Сливки 35 %- 500 граммов
- Молоко 2.5%- 320 мл
- Мука- 240 граммов
- Сахарная пудра- 60 граммов
- Соль- 1 чайная ложка
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Приготовление
Крепы к Масленице – очень сытный десерт. Я готовлю эти сладкие блинчики с апельсиновым соусом, но можно и с шоколадным или ванильным. Фантазии нет предела!
1. Разбиваем яйца в миску.
2. Добавим соль и сахарную пудру. Если готовить ее самостоятельно, 1-2 ч.л. обычного сахара заменим сахаром ванильным.
3. Немножко взбиваем венчиком.
4. Вливаем 220 мл молока и снова слегка взбиваем венчиком.
5. Добавим просеянную муку и тщательно перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков.
6. Вливаем сливки и перемешиваем.
7. Добавим раст. масло и вновь перемешаем. Тесто должно дойти до состояния жидкой сметаны. Можно разбавить его 50-100 мл молока.
8. Хорошенько нагреем тефлоновую сковороду и немножко смажем раст. маслом.
9. Вливаем в центр разогретой сковородки немного теста, быстро распределим по всей поверхности, слегка поворачивая сковородку.
10. Когда края теста зарумянятся, поддеваем креп лопаточкой и переворачиваем. Можно переворачивать и подбрасывая блинчики на сковороде.
11. Перекладываем на тарелку.
12. Поджарим все крепы.
13. Подаем десертные крепы к Масленице со сладкими соусами.
Кушайте и наслаждайтесь!
Добавить комментарий!