Яблочные оладьи на масленицу

Ингредиенты

• Мука- 500 граммов
• Молоко 2.5%- 2 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Сахар- 1 столовая ложка
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 граммов
• Яблоки- 4 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Я люблю яблоки, поэтому и яблочные оладьи к масленице пришлись мне по вкусу. Можно выбрать сладкий или кислый сорт яблок, в обоих случаях получится вкусно. Особенно мне понравились оладьи с небольшой яблочной кислинкой.

1. Растворим дрожжи в теплом молочке или воде, добавим кусочек масла, яйца, посолим и хорошенько размешаем. Не останавливая помешивание, всыпаем муку, затем миску с тестом прикроем полотенцем и кладем в теплое местечко.

2. Пока тесто будет подниматься, почистим яблоки, удалим сердцевину и косточки, нарежем тонкими ломтями.

3. Тесто у нас поднялось, перемешаем его и заложим кусочки нарезанных яблок. Жарим оладушки на сковороде. Ложкой, смоченной в воде, накладываем порции теста на сковороду. Обжариваем с обеих сторон. С оладьями на стол я обычно даю сметану или мацони.

Угощаемся!