Главная > Вторые блюда > Картофель по-деревенски – рецепт из кулинарной книги

Картофель по-деревенски – рецепт из кулинарной книги

Картофель по-деревенски – рецепт из кулинарной книги

Ингредиенты

  • Картофель молодой- 10 штук
  • Лук зелёный- 1 пучок
  • Петрушка (зелень)- 1 пучок
  • Укроп- 1 пучок
  • Базилик свежий- 3 грамма
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Соль- 1 чайная ложка
  • Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл

Приготовление

Когда надоедает просто отварная картошка, потом жаренная, пюре, тушеная, то я начинаю готовить картофель по-деревенски, рецепт которого еще узнала, точнее, испробовала на юге. Из-за простоты в приготовлении, затраченного мало времени я все чаще и чаще стало его готовить. И мой муж, кстати, очень доволен. Он его ест под пиво, когда смотрит футбол. В общем, советую попробовать, и это блюдо будет частым гостем на вашем, причем любом, столе.

1. В кипящую воду бросаем хорошо промытый, но не очищенный картофель.

2. Всыпаем соль и варим минут 15.

3. За это время хорошо промываем зелень, обсушиваем и меленько нарубаем.

4. Чеснок очищаем и меленько так же нарубаем.

5. После того, как картофель проварился, сливаем воду и заливаем холодную.

6. Даем постоять минут пять, затем достаем и нарезаем каждую картофелину на четвертинки.

7. Зелень измельченную с чесноком перемешиваем, солим и поливаем маслом растительным и хорошо размешиваем.

8. Затем на поддон, накрытый бумагой пекарской, выкладываем картофель, предварительно окунув его в зелень с маслом.

9. При 2000С выпекаем в духовке до корочки золотистой.

10. Картофель по-деревенски, рецепт которого я вам представила, готов, подаем холодным или теплым.

Удачи в приготовлении!!!


Вернуться назад