Основной томатный соус

Основной томатный соус Приготовление Пассеруют лук, коренья, добавляют томат-пюре и пассеруют смесь 15 - 20 минут. Пассерованный томат-пюре и коренья вводят в основной белый соус, добавляют лавровый лист и перец и...

Подробнее...

Соус к рыбе «Голландский»

Соус к рыбе «Голландский» ИнгредиентыМасло сливочное- 250 граммов Яйцо куриное- 3 штуки Сок лимонный- 1 столовая ложка Соль- по вкусу Перец черный молотый- по вкусу Приправа к рыбе- по вкусу Приготовление ...

Подробнее...

Соус «Вкусный»

Соус «Вкусный» ИнгредиентыЯйцо куриное- 4 штуки Петрушка (зелень)- по вкусу Лук зелёный- по вкусу Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки Сок лимонный- 0,5 стакана Вино белое сладкое...

Подробнее...

Соус «Болоньезе», рецепт

Соус «Болоньезе», рецепт ИнгредиентыЧеснок- 2 зубчика Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка Масло сливочное- 25 граммов Морковь- 1 штука Лук репчатый- 1 штука Сельдерей (корень)-...

Подробнее...

Как сделать мастику для выпечки

Как сделать мастику для выпечки ИнгредиентыСахарная пудра- 2 стакана Желатин пищевой- 2 чайные ложки Приготовление Для изготовления мастики используют пудру тонкого помола. Желатин замочить в 7-10-кратном количестве...

Подробнее...

Вкусные огурцы – это дзадзыки

Вкусные огурцы – это дзадзыки ИнгредиентыОгурец- 2 штуки Йогурт Активиa Натуральный- 250 граммов Лимон- 1/2 штуки Укроп- 30 граммов Масло оливковое- 1 столовая ложка Чеснок- 2 зубчика Соль- по вкусу...

Подробнее...

Крем ягодный

Крем ягодный Приготовление Готовят ягодное пюре, затем приготовляют яично-молочную смесь, растворяют в ней желатин, процеживают и охлаждают до 18-20°. В смесь добавляют ягодное пюре и 1/8 или 1/7 часть взбитых...

Подробнее...

Соус черносмородиновый

Соус черносмородиновый ИнгредиентыСмородина чёрная- 340 граммов Сахар- 650 граммов Вода- 165 мл Приготовление  Подготовленные ягоды протирают, вводят в горячий раствор сахар, до­водят до кипения и...

Подробнее...

Домашний соус "Тартар"

Домашний соус "Тартар" ИнгредиентыМайонез 30 %- 3 столовые ложки Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки Яйцо куриное (желток)- 1 штука Огурец солёный- 2 штуки Горчица- 1 столовая ложка...

Подробнее...

Соус «Тартар». Рецепт любимый

Соус «Тартар». Рецепт любимый ИнгредиентыМайонез Провансаль- по вкусу Огурец солёный- 1 штука Укроп- по вкусу Приготовление Этот соус является очень вкусным и ароматным. Особенно он будет сочетаться с рыбкой, конкретнее –...

Подробнее...

Чесночный соус для креветок с чили

Чесночный соус для креветок с чили ИнгредиентыМасло оливковое- 1 столовая ложка Перец чили- 1 штука Чеснок- 2 зубчика Лимон- 1 штука Кориандр- по вкусу Приготовление Такой рецепт чесночного соуса больше всего...

Подробнее...

Лимонный соус

Лимонный соус ИнгредиентыМасло сливочное- 40 граммов Мука пшеничная высшего сорта- 40 граммов Бульонный кубик- 1 штука Соль- по вкусу Сметана 10% жирности- 250 граммов Лимон- 0,5 штуки...

Подробнее...