Заправки

Заправки Приготовление Заправки — это нестойкие эмульсии, поэтому перед употреблением их хорошо взбалтывают. Заправка салатная. В уксус кладут сахар, соль, молотый перец, хорошо перемешивают и соединяют...

Подробнее...

Шоколадная глазурь, рецепт из какао

Шоколадная глазурь, рецепт  из какао ИнгредиентыКакао-порошок- 3 столовые ложки Сахар- 3 столовые ложки Сметана 15% жирности- 2 столовые ложки Масло сливочное- 50 граммов Приготовление Каждый раз, когда выпекаю...

Подробнее...

Хрен со сметаной для холодного

Хрен со сметаной для холодного ИнгредиентыХрен- 200 граммов Сметана 20% жирности- 6 столовых ложек Уксус 3%- 1 столовая ложка Соль- по вкусу Приготовление Натереть на терке очищенный хрен, сложить в чашку,...

Подробнее...

Крем из сгущенки для тортика

Крем из сгущенки для тортика ИнгредиентыМасло сливочное- 250 граммов Молоко сгущеное с сахаром- 1 стакан Сахар ванильный- 0,3 пачки Ликер- 1 чайная ложка Приготовление Такой крем на основе сгущенки и масла...

Подробнее...

Крем заварной

Крем заварной ИнгредиентыМолоко 2.5%- 1 л Яйцо куриное- 2 штуки Сахар- 2 стакана Масло сливочное- 200 граммов Мука пшеничная высшего сорта- 4 столовые ложки Сахар ванильный- 1 пачка...

Подробнее...

Соусы на растительном масле (майонез)

Соусы на растительном масле (майонез) Приготовление Соус майонез представляет собой эмульсию, в кото­рой мельчайшие частицы растительного масла равно­мерно распределены в растворе уксуса, что превращает ее в устойчивую коллоидную...

Подробнее...

Майонез натуральный

Майонез натуральный Приготовление Майонез натуральный В растертые желтки с солью, сахаром и готовой горчицей понемногу приливают растительное масло, непрерывно размешивая смесь деревянной лопаткой или веничком....

Подробнее...

Соус «Русский пикан»

Соус «Русский пикан» Приготовление Соленые огурцы без кожи и зерен нарезают ромбиками, морковь, петрушку — тонкими брусочками, репчатый лук — полукольцами и припускают по отдельности. Отварные шампиньоны и хря­щи...

Подробнее...

Постный запеченный томатный соус

Постный запеченный томатный соус ИнгредиентыТомат (помидор) красный- 2 килограмма Лук репчатый- 2 штуки Перец красный сладкий- 2 штуки Перец чили- 1 штука Чеснок- 5 зубчиков Масло оливковое- 2 столовые...

Подробнее...

Соус белый с овощами

Соус белый с овощами Приготовление В основной белый соус добавляют припущенные корнеплоды (морковь, петрушку, брюкву), лук и зеленый горошек или стручки фасоли. Соус доводят до кипения, заправляют солью, лимонной...

Подробнее...

Холодный соус из хрена

Холодный соус из хрена ИнгредиентыСметана 15% жирности- 1 стакан Масло сливочное- 20 граммов Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов Хрен- 150 граммов Яйцо куриное (желток)- 1 штука Лимон-...

Подробнее...

Аджика

Аджика ИнгредиентыТомат (помидор) красный- 5 килограммов Морковь- 1 килограмм Перец болгарский- 1 килограмм Перец горький стручковый- 6 штук Лук репчатый- 500 граммов Масло...

Подробнее...

Самое вкусное
Выбор редакции