Постные блины со свежими ягодами - по-датски

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Цедра лимонная- 0,5 чайные ложки
• Сахар-песок- 0,3 стакана
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Малина- 2 стакана
• Ежевика- 2 стакана
• Масло сливочное- 4 столовые ложки
• Сахарная пудра- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Моя семья просто не может себе отказать в трапезе блинчиков, особенно, когда их готовлю я. Существует, наверное, сотни рецептов различных блинчиков, с разными начинками или разными компонентами для теста. Я предпочитаю лично данный рецепт, так как блины действительно выходят очень вкусными и аппетитными. Ягоды можно брать любые, только не замороженные, лучше всего свежие. Сахар можно заменить медом, только жидким. Подавать можно как десерт, а можно как закуску.

1. В миске смешиваем яйца, цедру лимона, соль вместе с сахаром. Взбиваем эту смесь. Затем добавляем туда муку и заливаем все молоком. Далее добавляем по одному стакану ягод и аккуратно размешиваем, чтобы не повредить ягоды.

2. Разогреваем духовку до температуры 220⁰С.

3. Разогреваем сливочное масло на сковородке. Затем заливаем к нему тесто на один блин и ставим сковородку в духовку.

4. Подрумяненное тесто с золотистой корочкой посыпаем свежими ягодами и сахарной пудрой.

5. Повторяем данный процесс, пока все блины не испечем.

6. Постные блины со свежими ягодами - по-датски готовы.

Приятного всем вам аппетита!