Новогодние мини-чизкейки с ягодами

Ингредиенты

• Масло сливочное- 75 граммов
• Печенье- 250 граммов
• Сахар- 120 граммов
• Сыр сливочный- 400 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки
• Сахар ванильный- 1 пачка
• Соль- по вкусу
• Ягоды- 20 граммов

Приготовление

Интересное переосмысление классического чизкейка, воплощенное в небольших формах. Любимое блюдо, которое на пару с горячим шоколадом согреет в длинные и холодные зимние вечера.

1. Размалываем печенье в крошку и добавляем в него сахар и масло, снова тщательно перемешиваем.

2. Взбиваем сыр и сахар до однородной массы, затем добавляем по одному яйца, сметану и соль (после каждого массу хорошо перемешиваем).

 3.  Кладём по столовой ложке печенья в застеленные одноразовыми формочками.

 4.  Печем в разогретой духовке (180 градусов) 7 минут, после чего даём остыть 5 минут.

 5 . О снову смазываем кремом и печем чизкейки в духовке (150 градусов) 20 минут.

6. Готовые и остывшие новогодние мини-чизкейки ставим в холодильник (должно хватить 3 часов).

7. Перед подачей украшаем любимыми ягодами.

Приятного аппетита!