Двухцветный пудинг

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 1/2 л
• Пудинг ванильный (порошок)- 60 граммов
• Сахар- 80 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Черешня- 150 граммов
• Глазурь шоколадная- 80 граммов
• Масло сливочное- 20 граммов
• Ром- 4 чайные ложки
• Сливки 20%- 1/8 л

Приготовление

В небольшом количестве молока хорошо размешать порошок, сахар и желтки, долить остальным молоком и сварить пудинг.

Отделить в миску две трети пудинга, перемешать с частью черешни, из которой предварительно удалить косточки, и нарезать. Остав­шийся пудинг подкрасить шоколадной глазурью, растертым с маслом, и заправить ромом.

В вазочки, сполоснутые водой, положить 7 г. пудинга с черешней, на него выложить весь темный пудинг и сверху накрыть пудингом с черешней. После охлажде­ния выложить на тарелочки, сбрызнуть ромом или ли­кером, украсить пудинг слегка подслащенными взбитыми слив­ками и целой черешней.