Нежнейший кролик в сметане

Ингредиенты

• Кролик (ножки)- 3 штуки
• Кинза- 1 пучок
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Чеснок- 4 зубчика
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Сметана 12% жирности- 200 граммов
• Мука пшеничная первого сорта- 1 столовая ложка

Приготовление

Невероятно нежный и ароматный кролик в сметане – блюдо, которое станет непревзойдённым украшением стола. Кстати, кроль – диетическое мясо, поэтому прекрасно подходит людям, придерживающимся принципов диетического питания.

1. Разделяем по суставу ножки кролика пополам.
2. Смешиваем с кефиром мелко нарубленный чеснок и зелень, а затем заливаем этой смесью подготовленное мясо. Оставляем настаиваться на 3-4 часа.
3. По истечении указанного времени солим мясо, а после обжариваем до образования румяной корочки.
4. Нарезаем крупными кружочками морковку, а лук режем полукольцами. В оставшемся от жарки кролика масле обжариваем лук и морковку.
5. В небольшой казанок укладываем мясо, лук с морковью.
6. Подсушиваем на сковороде муку, заливаем её водой, хорошенько перемешиваем. Добавляем к муке сметану, немного прогреваем смесь, солим и при необходимости добавляем немного воды.
7. В казанок заливаем соус и отправляем тушиться на 1,5 часика. Вот и всё, кролик в сметане готов.

Приятного аппетита!