Ризотто с грибами

Ингредиенты

• Рис длиннозерный- 1 стакан
• Куриный бульон- 1 л
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 1 стакан
• Лесные грибы- 300 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сыр Российский- 100 граммов
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Соль- 3 щепотки
• Перец черный молотый- 1 щепотка

Приготовление

Часто посещаете итальянские рестораны? Тогда принесите Италию домой и приготовьте ризотто с грибами – национальное итальянское блюдо. Ризотто с грибами сытное и питательное.

1. Режем грибы и лук, обжариваем ингредиенты в оливковом масле.
2. Добавляем в сотейник рис, немного обжариваем, пока не станет прозрачным, вливаем вино и выпариваем жидкость, периодически помешивая ризотто с грибами.
3. Добавляем к ризотто томаты и все смешиваем. Постепенно, небольшими порциями вливаем куриный бульон и выпариваем его.
4. Тушим блюдо полчаса.
5. Кладем на тарелку форму и выкладываем туда ризотто с грибами.
6. Украшаем блюдо зеленью, посыпаем сыром и кушаем.