» » Рождественский глинтвейн

Рождественский глинтвейн

Рождественский глинтвейн

Ингредиенты

  • Вода- 175 мл
  • Сахар- 150 граммов
  • Палочка корицы- 1 штука
  • Апельсин- 1 штука
  • Гвоздика- 10 штук
  • Вино красное 12% алкоголя- 1 бутылка

Приготовление

Рождественский глинтвейн – это истинно праздничный напиток. Невозможно не проникнуться атмосферой Рождества, когда во всем доме разносится нежный аромат вина и специй. Знатоки считают, что глинтвейн – это напиток не столько для желудка, сколько для души. По своему усмотрению качественный и количественный состав специй для его приготовления можно варьировать (иногда я дополняю его яблоками, изюмом или орехами). Но есть пара правил, которым стоит следовать неукоснительно. Первое – для глинтвейна берут сухие или полусухие некрепкие красные вина. Второе – содержание алкоголя должно составлять не менее 7%. Третье – глинтвейн не должен закипеть.

1. Соединяем в кастрюле воду с сахаром и кладем в нее коричную палочку. Даем смеси закипеть, а затем провариваем на среднем огне.

2. В кипящую смесь выдавливаем сок предварительно разрезанного напополам апельсина. В оставшуюся кожуру вставляем зубчики гвоздики и также опускаем их в кастрюлю. Провариваем на малом огне еще около получаса, пока смесь не начнет своей консистенцией напоминать сироп.

3. Вливаем в кастрюлю вино и продолжаем проваривать, пока от кастрюли не начнет идти пар. Следим, чтобы вино не начало кипеть. Вынимаем апельсиновую кожуру и разливаем получившийся глинтвейн в прогретые высокие бокалы или кружки с удобной ручкой. Верхний край бокала можно протереть ломтиком лимона, а затем окунуть в сахар.

Приятного рождественского застолья!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции