Квас из малинового сока

Ингредиенты

• Сок малиновый- 2 л
• Сахар- 300 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 50 граммов
• Вода- 3 л

Приготовление

В воду нужно высыпать сахарный песок и довести сироп до кипения. Затем влить малиновый сок, после чего его нужно охладить до комнатной темпе­ратуры.

После того, как смесь остынет, ввести в нее разведенные в теплой кипяченой воде дрож­жи и оставить на несколько дней для брожения. Выбродивший квас из малинового сока следует охладить и разлить в бутылки. Употреблять такой напиток лучше холодным, однако не допускать его замерзания.

Если квас переохладиться, он испортиться.