Икра из кабачков с майонезом
Ингредиенты
- Кабачок- 3 килограмма
- Лук репчатый- 500 граммов
- Майонез 67 %- 250 граммов
- Томатная паста- 250 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 150 граммов
- Сахар- 0,5 стакана
- Соль- 2 столовые ложки
- Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
- Лавровый лист- 1 штука
Приготовление
Все привыкли воспринимать кабачковую икру, как коричневатую массу, упакованную в симпатичную баночку. Но сейчас я научу вас как самостоятельно сделать вкуснейшую икру из кабачков с майонезом.
1. Кабачки почистить и удалить все семечки. Оставить лишь мякоть.
2. Лук почистить и пропустить через мясорубку вместе с кабачковой мякотью.
3. Заправить томатпастой, майонезом и растительным маслом и томить на слабом огне 60 минут.
4. Через час посолить, поперчить, добавить листик лаврушки и варить, не увеличивая огонь, еще 60 минут.
5. Когда ваша икра из кабачков с майонезом сварится, вытащить лаврушку (всего 1 листик, так что это нетрудно). Рассортировать по баночкам и закатать.
Икра из кабачков с майонезом, приготовленная таким образом, станет прекрасной закуской или дополнением к любому обеду. Кушайте на здоровье и наслаждайтесь!
Добавить комментарий!