Как приготовить лосятину

Ингредиенты

• Лосятина- 1000 граммов
• Перец черный горошек- 12 штук
• Лавровый лист- 4 штуки
• Уксус 9%- 2 столовые ложки
• Сахар- 20 граммов
• Соль- 20 граммов
• Сельдерей (корень)- 1 штука
• Приправа к мясу- 20 граммов

Приготовление

Хочу вам рассказать как приготовить лосятину. Получается очень вкусно. Рецепт достался мне из кулинарной книги моей бабушки. Хоть он мне ни разу не пригодился, поскольку у нас лосятина не продается, но может хоть вам окажется полезным.

Чтобы лосятина получилась мягкой и сочной, то нужно ее замариновать. Причем это сделать надо правильно. Я вам расскажу как.

1. Мясо отдляем от костей, сухожились и нарезаем мелкими кубиками 1 см.

2. Лосятину выкладываем в глубокую миску, пересыпая тертым корнем сельдерея, специями, сахаром, солью, горошком, иногда добавляя лавровый лист.

3. Заливаем это все уксусом и перемешиваем.

4. Отправляем лосятину в холодильник на 10 часов. После истечения этого времени лосятинку можно жарить до зарумянивания, а затем протушить около часа. Вот и все, мясо лосятины готово!

Надеюсь, вам пригодится эта информация о том, как приготовить лосятину. Приятного аппетита вам!