Крыжовниковое варенье с ромом
Ингредиенты
- Крыжовник- 500 граммов
- Сахар- 375 граммов
- Мята свежая- 1 стебель
- Ром- 1 стакан
- Ванилин- 1 чайная ложка
Приготовление
Наличие рома среди ингредиентов придают этому варенью определенную пикантность. Ягоды крыжовника используем незрелые.
1. Итак, начинаем делать крыжовниковое варенье с ромом с обязательного этапа промывки ягод и последующего их прокалывания иглой в нескольких местах.
2. Далее беремся за сироп – соединяем сахар с водой, добавляем мелиссу (мяту), кипятим 10 минут. Сироп процедим, закинем в него крыжовник и водрузим на плиту. Кипятим 5 минут. Используя дуршлаг, процеживаем варенье, ягодки остаются в дуршлаге, а сироп сливаем в другую емкость.
3. Сироп снова варим, через 15 минут снимем и после остывания добавим ром и ваниль. Также в сироп высыпаем ягоды. Закатываем в банки, предварительно простерилизованные. Полностью готовым крыжовниковое варенье с ромом будет через 2 месяца.
Добавить комментарий!