Варенье из красной смородины и крыжовника
Ингредиенты
- Крыжовник- 750 граммов
- Смородина красная- 750 граммов
- Вода- 625 мл
- Сахар- 1,5 килограмма
Приготовление
1. Варенье из красной смородины и крыжовника начнем делать с того, что, сложим оба вида ягод в кастрюлю, причем желательно брать емкость с тяжелым дном. Заливаем водой, варим на огне средней силы около 30 минут. В процессе варки помешиваем, а также слегка мнем ягоды.
2. Уменьшаем силу огня, засыпаем сахар, хорошо перемешиваем. Ждем, чтобы закипело, делаем сильный огонь, варим еще 20-30 минут. Готовность проверяем таким способом: на охлажденное в морозилке блюдце положим ложку варенья и через пару секунд проведем пальцем по поверхности варенья, если та морщится от прикосновения – варенье поспело, в противоположном случае продолжаем варить еще минут пять и снова проверяем.
3. Готовое варенье из красной смородины и крыжовника раскладываем по стерилизованным банкам, закупориваем.
Добавить комментарий!