Конфитюр из зеленых помидор

Ингредиенты

• Томат (помидор) зеленый- 1 килограмм
• Лимон- 2 штуки
• Сахар- 750 граммов

Приготовление

1. Оригинальный конфитюр из зеленых помидор начинаем готовить с промывки этих самых помидор. Затем погружаем их на 40-50 секунд в кипяток, что нам существенно облегчит процесс снятия кожицы. Сняв кожицу, нарежем помидорки на четвертинки, присыпем сахаром, сбрызнем соком лимона и оставим на ночь.
2. Наутро ставим помидорки на маленький огонь, варим 30 минут, периодически помешивая ложкой.

3. На заключительной стадии разливаем конфитюр из зеленых помидор по банкам (простерилизованным, конечно) и закрываем крышками.