Тефтели с рисом

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 600 граммов
• Рис белый- 200 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Томатная паста- 400 граммов
• Соль- по вкусу
• Специи- по вкусу

Приготовление

Тефтели с рисом стали для меня просто спасением однажды. Целую неделю мы с семьей кушали котлеты, так просто получилось, мясо было много и с ним надо было что-то делать. Вот я и готовила котлеты. Но смотрю, домочадцы стали уже злиться и я поняла, что меню надо менять. Вот и пришли на ум тефтельки. Так что еще недельку мы с удовольствием уплетали новое блюдо, а потом опять пришлось придумывать что-то новенькое.

1 . Готовим фарш из имеющегося мяса или используем уже готовый магазинный.

2.  В фарш добавляем потертую меленько луковицу.

3 . П осле чего всыпаем в фарш хорошо промытый рис и немного проваренный до полуготовности.

4. После тщательного перемешивания вбиваем в фарш яйцо, посыпаем солью и специями, добавляем чеснок измельченный и хорошенечко вымешиваем.

5. Потом готовим соус, для этого на сковороде на маленьком пламени и с небольшим количеством масла обжариваем натертую морковку и порезанный лук.

6. Берем кастрюлю и в нее вливаем пасту и воду и размешиваем, затем отправляем на плиту.

7. Кидаем в пасту овощи, солим и приправляем и уменьшив пламя, томим.

8. Из фарша лепим тефтели с рисом влажными руками, панируем в муке и выкладываем их на сковородку с уже разогретым маслом.

9. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки и только тогда, когда все тефтельки будут готовы, отправляем в соус.

10. Томим их на маленьком пламени минут 25 при закрытой крышке.

Приятной всем вам трапезы!!!