Помидоры в желатине (на зиму)

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 0,5 килограмма
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Укроп- 2 грамма
• Гвоздика- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу
• Вода- 1 л
• Желатин пищевой- 3 столовые ложки
• Сахар- 3 столовые ложки
• Соль- 1 столовая ложка
• Уксус 9%- 1 столовая ложка

Приготовление

Я никогда раньше не кушала помидоры с желатином. Но тут решила попробовать приготовить, ведь все же хвалят. Переписала у подруги рецепт, купила помидоров и принялась за закрутки. Вроде ничего получилось – довольно вкусно!

1. Сперва замачиваем желатин, как написано в инструкции на пачке.

2. Лучок и помидорки нарезаем в виде кружочков, а чеснок – в виде пластин.

3. В банку (простерилизованную) кладем слой из лука. После этого выкладываем слой помидоров и чесночка. Повторяем слой, пока в банке не останется места.

4. Теперь сделаем маринад. В кастрюльку наливаем воду. Доводим до кипения. Кладем туда соль, сахар и приправы. Смесь кипятим ровно 1 минутку. После этого снимаем кастрюльку с огня. Осторожно наливаем туда замоченный желатин. Все перемешиваем до тех пор, пока желатин полностью не растворится. В конце добавляем уксус.

5. Приготовленным маринадом заливаем помидоры в банке. Кладем стерилизоваться, используя водяную баню.  0,5 литровые банки следует стерилизовать 5 минут, а литровые – 10 минут.

6. Для того чтобы наши банки с помидорами не треснули в процессе стерилизации, на дно кастрюльки выкладываем тряпочку. А только после того кладем банки. И еще – рассол в банке с помидорами  в желатине (на зиму) должен только несильно кипеть.

Вкусных Вам закруток!