Фаршированные макароны с сыром
Ингредиенты
- Макароны-ракушки- 400 граммов
- Сыр Рикотта- 500 граммов
- Масло оливковое- 8 столовых ложек
- Чеснок- 1 зубчик
- Руккола- 2 пучка
- Базилик свежий- 2 пучка
- Томат черри- 250 штук
- Сок лимонный- 3 столовые ложки
- Сахар- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Фаршированные макароны с сыром – очень вкусное и необычное блюдо. Узнала я о нем от моей подруги, она очень долго его нахваливала, а потом и пригласила в гости, чтобы дать мне попробовать. С тех пор, такой вариант макарон очень часто появляется на нашем столе, и всем безумно нравится.
1. Разминаем сыр руками и добавляем в него 2 ст.л. оливкового масла.
2. Чеснок измельчаем чесночницей и добавляем к сыру, солим, перчим.
3. Листики базилика моем, сушим и нарезаем. Руколу моем, сушим и половину смешиваем с сырной смесью.
4. Отвариваем макароны в подсоленной водичке, отбрасываем на дуршлаг.
5. Помидорчики нарезаем некрупными дольками.
6. Лимонный сок смешиваем с солью и сахаром. Сюда же вливаем 5 ст.л. масла.
7. Начиняем макароны сырной массой, выкладываем на листки руколы. Рядом красиво кладем кусочки помидоров и поливаем приготовленным соусом.
Фаршированные макароны с сыром готовы! Приятного аппетита!
Добавить комментарий!