Персики в собственном соку
Ингредиенты
- Персик- 2,5 килограмма
- Сахар- 4 столовые ложки
- Вода- 4 столовые ложки
Приготовление
Промойте спелые персики и очистите их от кожицы.
Если у вас не получается очистить персики, тогда погрузите их в кипящую воду (воду необходимо подкислить лимонной кислотой) и быстро охладите их под холодной водой. Руками снимите кожицу с персиков.
Разрежьте персики напополам и вытащите косточки.
По подготовленным стеклянным банкам разложите половинки персиков разрезом вниз и пересыпьте сахарным песком (в расчете 1 ст.ложка сахара на литровую банку).
В каждую банку с персиками необходимо налить одну столовую ложку кипяченой воды.
Закройте банки подготовленными крышками.
Поставьте банки с персиками в специальный бак с водой (достаточно горячей) или большую кастрюлю и стерилизуйте.
Время стерилизации банок объемом 1 л - 35 минут, при температуре до 90 °C, а банок объемом 1/2 л - 30 минут.
После завершения стерилизации банки с персиками в собственном соку достаньте и закатайте крышками, после чего охладите.
Добавить комментарий!