» » Джем персиковый

Джем персиковый

Джем персиковый

Ингредиенты

  • Персик- 5 килограммов
  • Сахар- 1,5 килограмма
  • Апельсин- 2 штуки
  • Лимон- 2 штуки

Приготовление

Спелые и сочные персики надо помыть и дать стечь излишней воде.

Из персиков необходимо снять кожицу (если кожица не снимается, тогда можно обдать персики кипятком), разделить их на половинки и вынуть косточки.

После чего нужно сложить персики в кастрюлю и влить сок, предварительно приготовленный из апельсинов и лимонов. Поставить на интенсивный огонь, размешать и накрыть крышкой.

После того как персики закипят, нужно уменьшить огонь и варить еще минут 20, время от времени помешивая.

Затем прямо в кастрюле блендером превратить приготовленную массу в пюре.

После чего необходимо в пюре всыпать сахарный песок, размешать, накрыть крышкой и поварить еще 1 час на среднем огне, иногда размешивая.
Горячий персиковый джем  разложите по банкам (стерилизованным) и закатайте.

Для того чтобы джем стал гуще, можно отлить примерно 0,5 литра жидкости, прежде чем блендерить. 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *