Компот из крыжовника с черной смородиной

Ингредиенты

• Смородина чёрная- 1 килограмм
• Крыжовник- 2 килограмма
• Сахар- 600 граммов
• Вода- 1 л

Приготовление

Для приготовления компота из крыжовника с черной смородиной ягоды крыжовника перебрать, очистить, промыть под проточной водой, обсушить. Свежесобранную смородину перебрать, очистить ягоды от кистей, промыть под холодной проточной водой, переложить в сито, затем разложить на сухом полотенце, чтобы ягоды обсохли.

Из воды и сахара приготовить заранее жидкий сахарный сироп, дать отстояться, сироп процедить.

Ягоды крыжовника наколоть, уложить в подготовленные, простерилизованные банки вместе с ягодами черной смородины, залить горячим сиропом, стерилизовать, как обычно: литровые банки – 10 минут, 3-х литровые – 15 минут.

Горячие банки с компотом из крыжовника с черной смородиной закатать, перевернуть, дать остыть на столе, убрать на хранение в прохладное место.