Запеченная свиная шея, рецепт

Ингредиенты

• Свинина (шея)- 600 граммов
• Картофель- 1 килограмм
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Приправа к картофелю- по вкусу
• Укроп- по вкусу
• Кетчуп- по вкусу
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Запеченная свиная шея, рецепт которой я взяла у моей мамочки, сразила всю мою семью наповал. Дело в том, что однажды я отправила мужа купить вырезку, чтобы сделать отбивные. Но он принес шею. Ну а чтобы добро не пропадало – я быстренько разведала рецепт и начала готовить, получилось великолепно.

1. Мяско нарезаем не очень крупными кусочками, отбиваем.

2. Натираем специями.

3. Смешиваем кетчуп и майонез, этой массой обильно смазываем кусочки свиной шеи.

4. Оставляем мариноваться. Чем дольше мяско пробудет в маринаде - тем лучше.

5. Картошку чистим, нарезаем кружочками, не очень мелкими. Выкладываем картошку в глубокую миску. Солим, перчим, посыпаем приправой для картофеля, перемешиваем.

6. Морковку и лук крупно нарезаем, обжариваем на сковороде.

7. Смешиваем поджаренные овощи и мясо, выкладываем на противень.

8. Сверху равномерно выкладываем нарезанную картошку.

9. Укроп нарезаем, посыпаем ним картошку.

10. Запекаем в духовке (40 минут, 180 С).

11. Запеченная с картошкой свиная шея, по рецепту моей мамочки уже готова!

Приятного аппетита!