Крыжовник с сахаром в собственном соку

Ингредиенты

• Крыжовник- 1 килограмм
• Сахар- 250 граммов
• Вода- 1 л

Приготовление

Вымойте крыжовник, удалите перезрелые или недозрелые плоды, а также удалите плодоножки.

Поставьте на плиту кастрюлю и доведите воду до кипения, бланшируйте крыжовник в дуршлаге в течение трех минут, потом обильно промойте большим количеством холодной воды.

Высыпьте крыжовник стекать на вафельное полотенце, пока он не подсохнет.

Уложите ягоды крыжовника в предварительно простерилизованные полулитровые банки.

Приготовьте сахарный сироп, растворив 250 гр. сахара в одном литре воды. Доведите сироп до кипения и разлейте по  подготовленным банкам.

Банки с крыжовником накройте металлическими крышками, поставьте в кастрюлю для стерилизации. Стерилизуйте банки с крыжовником в собственном соку, доведя воду до кипения, на протяжении двадцати минут.

Стерилизованные банки закатайте горячими и поставьте остывать, перевернув банки с крыжовником крышками вниз.