Запеканка из лосося рецепт

Запеканка из лосося

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

2 средние морковки,

цукини среднего размера – 1 шт.,

консервированный лосось – 1 баночка (сливаем жидкость),

хлебные крошки – 1 стакан,

молоко – 185 мл,

яйцо взбитое – 1 шт.,

измельченная луковица – 0,5 шт.,

сок карри - 1 ст. л.,

половинка лимона,

черный свежемолотый перец,

по желанию соус сальса.

Инструкция по приготовлению:

1. Духовку разогреваем до 180 °C. Сбрызгиваем форму для выпекания маслом. Натираем цукини с морковью.

2. Измельчаем в большой емкости вилкой лосось. Добавляем хлебные крошки с молоком, яйцами, луком, морковью, цукини, лимонным соком, карри и свежемолотым перцем. Тщательно все перемешиваем - смесь должна оказаться немного жидковатой (добавляем при необходимости молоко).

3. Придаем лососевой смеси вид батона и помещаем в форму. Выпекаем примерно 40 минут. Следим, чтобы запеканка приготовилась в середине (она должна на ощупь оказаться твердой).

4. Нарезаем и при желании при подаче капаем сверху немного соуса сальса.