Картофельная запеканка с крабовыми палочками и грибами

Картофельная запеканка с крабовыми палочками и грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

картофелины – 5-6 шт.,

грибы – 250 г,

палочки крабовые – 100 г,

яйца – 2,

панировочные сухари,

сыр твердый – 50 г,

для жарки растительное масло.

Для приготовления заливки потребуется:

сметана – 1/2 стакана,

яйца – 2,

мука - 1 ст. л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем картофель, остужаем, очищаем, нарезаем кружочками. Режем грибы ломтиками, жарим до готовности на растительном масле, солим по вкусу. Взбиваем яйца, солим по вкусу.

2. Выкладываем на дно формы, смазанной маслом, слой картофеля, обмакиваем каждый из кружочков в яйцо и обваливаем в сухарях. Выкладываем сверху обжаренные грибы с крабовыми палочками, нашинкованными соломкой. Накрываем слоем картофеля. Повторяем при желании слои 2-3 р.

3. Заливаем запеканку заливкой, посыпаем сыром, натертым на мелкой терке, и запекаем в духовке, нагретой до 180 °С, примерно на 10-15 минут.

4. Нарезаем при подаче кусочками, украшаем зеленью укропа.

5. Для приготовления заливки немного взбиваем яйца с солью, добавляем муку и сметану, взбиваем до получения однородной массы.