Суп из сайры. Рецепт вкусного первого блюда
Суп из сайры, рецепт которой представлен ниже, - это рецепт из рыбных консервов, которые столь же вкусные и правильные, что и прочая еда. Дело в том, что они не содержат сои и другой химии.
Суп из сайры рецепт
Открываешь банку – и рыба полностью на виду, нет мешанины. В особенности хороши консервы, произведенные по старым ГОСТам. Супом из сайры по рецепту можно накормить сытно и вкусно целую семью. Кроме того, по рецепту суп из сайры получается весьма ароматным и вкусным.
Для приготовления супа из сайры, рецепт требует наличие следующих ингредиентов:
1 банка сайры (консервированной натуральной),
0,5 стак. риса,
2 средних картофелины,
2 морковки,
3-4 зеленых лука,
1-2 ст.л. растит. масла (для обжарки),
1-2 томата,
1,5-2 л воды,
2-3 лаврушки,
2-3 горошины перца черного,
1 корень петрушки,
Большое количество укропа,
Различные специи (черный молотый перец с красным жгучим, соль).
Готовим суп из сайры по рецепту и инструкции:
1. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.
2. В то время, как нагревается вода, чистим картофель с морковью. Нарезаем картофель кубиками.
3. Натираем морковку на терке, мелко шинкуем зеленый лук.
4. Добавляем в кипящую воду картофель.
5. Промываем рис и добавляем его в воду.
6. Смесь варим в течение 15-20 минут.
7. Сковороду ставим на огонь, туда же наливам масло. Тушим морковь в течение 5-7 мин. Затем добавим зеленый лук и тушим 1-2 мин.
8. Ошпариваем томат кипятком, снимаем шкурку, нарезаем на маленькие кубики.
9. Выкладываем тушеную морковку с луком в кастрюлю.
10. Добавляем в сковородку помидоры и тушим 3-4 мин.
11. Натираем корень петрушки на мелкой терке, добавляем к помидорам.
12. Отправим тушеные томаты в кастрюлю. Оставляем томиться примерно 3-5 мин.
13. Открываем в это время баночку сайры. При этом кто-то разминает сайру, а кто-то просто добавляем ее целыми кусками в суп. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем томиться около 3-4 мин.
14. По вкусу солим и перчим.
15. Шинкуем укроп, добавляем в суп, закрываем крышкой. Огонь выключаем.
16. Оставляем настояться 1-2 минуты.
После этого можно считать, что суп из сайры готов. Подаем его к столу горячим. Это отличное первое блюдо для домашнего семейного обеда. Кроме того, вполне допустимо подать такой суп и гостям, которые неожиданно решили навестить.
Добавить комментарий!