Крылышки Ростикс. Рецепт домашнего приготовления

Крылышки Ростикс, рецепт которых представлен ниже, можно приготовить и дома. Многие любители фаст-фуда просто в восторге от крылышек Ростикс по рецепту в крупной панировке. Подаются они, как правило, с овощным зеленым салатом.

Крылышки Ростикс рецепт

Для приготовления хрустящих крыльев Ростикс по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

крылышки - 1 кг,

кукурузные хлопья (не сладкие) 100-150 г,

яйца – 2 шт.,

мука

перчик красный,

чеснок – 2 зубика,

уксус – 2 ч.л.,

соль,

масло растительное.

Готовятся крылышки Ростикс по рецепту во фритюре:

1.Срежем с промытых крылышек крайнюю фалангу. Поделим оставшуюся крупную часть по суставу. Посыпаем кусочки перцем, солью, рубленым чесноком, сбрызнем уксусом и тщательно перемешаем.

2. Оставим мариноваться примерно на 2–3 ч.

3. Тщательно взбиваем яйца. Немного разминаем хлопья для получения крупной крошки.

4. Обваливаем замариновавшиеся крылышки поочередно сначала в муке, после этого в яйце, после чего уже в хлопьях.

5. Отправляем тут же запанированные кусочки в раскалённое масло где-то на пару минут. При этом масло должно покрыть кусочки практически полностью.

6. Выложим готовые крылышки на бумажные полотенца и сразу можно подавать к столу.

Существует и второй способ приготовления крылышек Ростикс по рецепту, для чего необходимо:

1 кг куриных крылышек,

По вкусу соль с перцем,

1 ст.л. уксуса,

3 чесночных зубчика,

200 г муки,

2 пачки кукурузных хлопьев (по 150 г),

3 яйца,

500 г масла.

Готовим блюдо согласно инструкции:

1.Моем крылья и разделяем на фаланги, при этом кончик крылышка не потребуется, оставляем его на бульон.

2. Складываем крылья в миску, солим, перчим, добавляем чеснок с уксусом, оставим мариноваться на пару-тройку часов на кухне либо в холодильнике на всю ночь.

3. Затем выкладываем в три емкости продукты. В 1-у. - муку, во 2-ую - яйца, немного взбитые вилкой, в 3-ю - кукурузные хлопья. Можно кукурузные хлопья хорошо измельчить руками, однако не полностью в муку. Затем солим и перчим.

4. Возьмем по куску курицы и обваляем сначала в муке, после этого в яйце, а затем в хлопьях. Опустим готовый кусок в кипящее масло. Прожариваем по три минуты. При этом масло должно практически полностью покрыть курицу.

5. Выложим обжаренный кусок на полотенце – должно уйти лишнее масло, перекладываем на тарелку, однако не нужно выкладывать куски один на другой, чтобы корочка могла подсохнуть и стать очень хрустящей.